حليب اللوز بالشوكلاتة

حليب اللوز بالشوكولاتة ، بدون منتجات الألبان. هذه الوصفة محلاة بشكل طبيعي ، وطعمها أفضل من المنتجات التي تم شراؤها من المتجر!

وقت التحضير : 10 دقائق

الحصص: 4 

 

المكونات/

• 1 كوب لوز (منقوع في الماء لمدة تصل إلى 12 ساعة)

•     5 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو

•     5 ملاعق كبيرة شراب القيقب (أو 8 حبات تمر )

•    3 1/2 كوب ماء تعليمات.  
  

طريقة التحضير / 

1.  

2.  قم بتصفية اللوز المنقوع وشطفه جيدًا. سترغب في استخدام الماء العذب (وليس ماء النقع) عند إعداد هذه الوصفة.

3. 

    في خلاط عالي السرعة ، اخلطي اللوز ومسحوق الكاكاو وشراب القيقب والماء. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا تمامًا ، لمدة دقيقة كاملة تقريبًا. (انظر الملاحظات أدناه للحصول على نسخة محلاة بالتمر.)

     
   
   
   
   

4. يُسكب مزيج حليب الشوكولاتة في كيس قماشي ، ويُعصر جيدًا حتى تتم إزالة كل السائل ، مع بقاء بقايا اللوز الجاف فقط في الكيس. احفظ بقايا اللوز لاستخدامها لاحقا في وصفات أخرى. يمكنك أيضًا استخدام مصفاة شبكية دقيقة لتصفية حليب اللوز ، إذا لم يكن لديك كيس قماشي. 

   
   
   
   
   
   
   

5. صب حليب اللوز بالشوكولاتة في وعاء محكم الغلق وخزنه في الثلاجة ليبرد. من الطبيعي أن ينفصل حليب اللوز منزلي الصنع ، لذا رجِّ الوعاء جيدًا لخلطه معًا مرة أخرى قبل تقديمه.

 

كيفية تحلية حليب اللوز بالتمر ؟

الطريقة 1:

 

•  امزج اللوز والماء معا أولا، كما لو كنت تصنع  حليب اللوز العادي، ثم قم بتصفيته من خلال كيس قماشي. 
  

• أعيدي الحليب المتوتر إلى الخلاط، وأضيفي التمر ومسحوق الكاكاو، وامزجيه حتى يصبح ناعما. 

 

الطريقة 2: 

 

•  امزج اللوز و التمر والماء ومسحوق الكاكاو في نفس الوقت.
•  ثم صب الخليط من خلال مصفاة بدلا من تصفيته من خلال الكيس القماشي . (لن يكون سهلا بفضل التصاق التمر بالكيس القماشي .) اضطررت إلى التخلص من بقايا اللوز في هذه الحالة ، لأنه كان لزجا جدا في الملمس و مختلط بالتمر.

 

الطريقة الأولى هي ما أفضله ، لأنني استطيع الاحتفاظ ببقايا اللوز و تحضير وصفات منه.

اللب المتبقي من الطريقة #2 ليست جذابة جدا للعمل مع. انها لزجة في الملمس ، لذلك لم أكن قادرا على حفظه لصنع أي وصفات في وقت لاحق ، لذلك أوصي فقط في محاولة هذه الطريقة إذا كنت غير مهتم في استخدام بقايا اللوز

 

ما هي مدة الصلاحية ؟

حليب اللوز منزلي الصنع لا يحتوي على أي مواد حافظة، لذلك سوف تستمر فقط في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
يمكنك تجميده في مكعبات الثلج إذا كنت ترغب في استخدامه لاحقا.

هل علي نقع اللوز؟

• أوصي بنقع اللوز في الماء قبل مزجها ، لأنه يمكن أن يجعل اللوز رطب بحيث يمتزج في الخلاط بشكل أسهل ، وقد يساعد أيضا في تحسين عملية الهضم.

• اللوز يحتوي بشكل طبيعي على حمض الفيتيك، وهو مضاد للمغذيات التي قد تمنع امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد، وقد وجدت الدراسات أنه اذا تم نقع اللوز قد تساعد على الحد من حمض الفيتيك التي تحتوي عليها. (ولكن ليس كثيرا؛ فقد كان أقل من 5٪ في هذه الدراسة)

 السعرات الحرارية: 287 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 28 جم | بروتين: 9 جم | الدهون: 19 جم | الدهون المشبعة: 2 جم | صوديوم: 14 ملغ | بوتاسيوم: 404 ملجم | الألياف: 6 جم | السكر: 16 جرام | كالسيوم: 136 ملجم | حديد: 2 ملغ

إذا جربت هذه الوصفة، يرجى ترك تعليق أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف كان ذلك! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات، أحب أن أسمع عن تلك، أيضا. يمكننا جميعا الاستفادة من تجربتك!