تحضير حليب الشوفان في المنزل

حليب الشوفان

ما هو حليب الشوفان؟
 

 يُصنع حليب الشوفان عن طريق مزج الشوفان (دقيق الشوفان) ، مع بضعة أكواب من الماء في خلاط قوي حتى يصبح قوامه كريميًا ، ثم يصفى. من المحتمل أن يكون حليب الشوفان أحد أكثر الخيارات شيوعًا لاستخدامه مع قهوة خالية من منتجات الألبان ، نظرًا لنكهته الكريمية الغنية.

إن عملية صنع حليب الشوفان اللذيذ محلي الصنع هي عملية سريعة وسهلة للغاية. مكتوبة بأبسط طريقة ممكنة. إنه مزيج من 1/2 كوب من الشوفان الملفوف إلى 4 أكواب من الماء المصفى (واختيارياً بعض الكاجو المنقوع) ، مخلوط ومصفى.

 عند نقع الشوفان ، وخلطه لمدة دقيقتين ثم تصفيته - ستجد أنه ينتهي بك الأمر بخليط "لزج" كثيف هلامي تقريبًا. وذلك لأن الشوفان المخلوط يمتص السائل من حوله ، مثل العصيدة والشوفان طوال الليل.

لذا ، فإليك نصائحي الرئيسية لتجنب حليب الشوفان اللزج:

• استخدم الشوفان الجاف. نقعها مسبقًا سيجعل حليبك لزجًا. لقد جربت طرقًا مختلفة (جزء منقوع ، جزء لا ، إلخ) ؛ ومع ذلك ، فإن استخدام الشوفان الجاف بنسبة 100٪ يعطي دائمًا أفضل النتائج بالنسبة لي.

• لا تفرط في المزج! لقد وجدت أن 10 ثوانٍ فقط كافية في الخلاط عالي السرعة. قد يكون للخلاطات المختلفة نتائج مختلفة ، لكنني أقترح البدء في 10 ثوانٍ ثم زيادة زيادات 5 ثوانٍ إذا لزم الأمر ، حتى 30 ثانية. 

•  لمكافحة أي نقص في الدسم من هذا المزيج السريع ، وجدت أن إضافة حفنة صغيرة من الكاجو المنقوع إلى الخلاط ينتج حليبًا جميلًا وغنيًا ودسمًا غير لزج. ما عليك سوى خلط الكاجو بالماء لمدة دقيقة تقريبًا أولاً ، قبل إضافة الشوفان لمدة 10 ثوانٍ. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زبدة الكاجو محلية الصنع.

المكونات/

•     1/2 كوب شوفان

•     4 أكواب من الماء المصفى

•     - رشة ملح

•     حفنة من الكاجو المنقوع مسبقًا ( اختياري )

  
  
  

طريقة التحضير /

1.  أولاً ، أضف الشوفان والكاجو والماء (وقليل من الملح اختياريًا) إلى الخلاط عالي السرعة أو معالج الطعام.

2.  للحصول على نتائج أكثر دسمًا ، امزج الكاجو بالماء أولاً لمدة 45-60 ثانية. ثم أضف الشوفان واخلط لمدة 10 ثوانٍ أخرى. لقد اكتشفت أن 10 ثوانٍ هي كل ما أحتاج إلى فعله حرفيًا قبل أن أتعرض لخطر الحليب اللزج. قد تحتاج إلى وقت أطول قليلاً ، اعتمادًا على مدى قوة جهازك.

3. في حالة إضافة المكونين في نفس الوقت ، اخلط حرفيًا لمدة 10 ثوانٍ. إذا لم يكن جهازك قويًا ، فقد تحتاج إلى 15-20 ثانية.

4. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، صفي الحليب من خلال كيس قماش قطني ثم انقله إلى زجاجة / وعاء نظيف ومحكم الإغلاق.

   
   
   
   
   
   

   إضافة نكهات لحليب الشوفان /

   1. حليب الشوفان بالشوكولاتة: أضف 2 حبة تمر (أو أي مادة تحلية مناسبة لك) ، 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 1-2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو .

   2. الفراولة: أضيفي حبتين من التمر منزوع النوى ، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وكوب من الفراولة الطازجة.

   3.  قهوة بحليب الشوفان: لصنع حليب الشوفان بنكهة القهوة أضف 1 / 2-1 كوب قهوة سوداء إلى كوب من حليب الشوفان و استخدم أي مادة تحلية مناسبة لك .
      

   التخزين/

•  يمكن إضافة بقايا الشوفان المصفى ولب الكاجو إلى العصائر ، أو تجفيفها وإضافتها إلى مجموعة متنوعة من المخبوزات !

•   يمكن بعد ذلك تخزين حليب الشوفان محلي الصنع في الثلاجة لمدة 4-5 أيام. مع ملاحظة أنه إذا قررت إضافة نكهة إلى حليب الشوفان، فقد يؤثر ذلك على مدة الصلاحية. 

  
  

  إذا جربت هذه الوصفة، يرجى ترك تعليق أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف كان ذلك! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات، أحب أن أسمع عن تلك، أيضا. يمكننا جميعا الاستفادة من تجربتك!