خبز البطاطس بمكون واحد فقط (خالي من الغلوتين)

في المرة القادمة التي تريد فيها صنع شطيرة صحية لذيذة ولا يوجد لديك تورتيلا ، لكن لديك كيس من البطاطس ، لدي اقتراح واحد فقط لك - خبز البطاطا المهروسة!

هذه الوصفة لا تحتوي على أي مكونات أخرى. والأفضل من ذلك ، يمكنك استخدام بطاطس مطبوخة متبقية سواء كانت مسلوقة ، مطبوخة بالبخار ، مخبوزة بالفرن ، ومهروسة (طالما أنها ليست مليئة بالكريمة والزبدة)! كل ما عليك فعله هو هرس البطاطس و فردها إلى طبقة رقيقة ومتساوية و خبزها في الفرن للحصول على خبز / لفافة البطاطس بسيطة للغاية ولذيذة.
بمجرد الخبز ، املأ الخبز بالحشوات المفضلة لديك، واستمتع به!

المكونات/

▢ حبة بطاطس كبيرة مطبوخة مسبقًا ، استخدم المزيد إذا أردت.

شاهد الوصفة عبر اليوتيوب

طريقة التحضير /

تحضير البطاطس/ أنا أستخدم البطاطس المطبوخة مسبقًا لهذه الوصفة ، لذا اطبخها وفقًا لطريقتك المفضلة: مسلوقة ، مطبوخة على البخار ، مخبوزة ، إلخ.
استخدم مبشرة أو أداة هرس البطاطس لهرس البطاطس لتشكيل عجينة البطاطس.
اقطع قطعتين كبيرتين من ورق الزبدة وضعي البطاطس بين الطبقتين. باستخدام الشوبك ، قم بفرد البطاطس إلى حجم الخبز المسطح. يمكن أن يختلف سمك "العجين". أجد أنني أفضل النتائج عند 2-3 ملم.
قم بإزالة الطبقة العليا من ورق الزبدة ورش اختياريًا / الفرشاة بقليل من الزيت. لقد جربت هذه الوصفة بكلتا الطريقتين ولكني لم ألاحظ الكثير من الاختلاف الملحوظ ، لذلك قد يكون من المفيد توفير السعرات الحرارية.
قم بخبز خبز البطاطس في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا على حرارة 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية أو تُطهى في مقلاة هوائية لمدة 8-10 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية. يجب أن تبدو البطاطس مطبوخة مع بعض البقع ذات اللون البني الفاتح.
اترك الخبز يبرد بما يكفي للتعامل معه واستخدامه كما تفعل مع أي خبز آخر بملئه بحشوات من اختيارك - ثم استمتع!

اقتراح الحشوة /

شرائح الأفوكادو.
البيض المخفوق المقلي.
الطماطم .
رش بذور أوميغا (محمصة قليلاً).
صلصة الفلفل الحار و / أو بعض رقائق الفلفل الأحمر.
الكزبرة.

أهم النصائح/

لا تتردد في تتبيل خليط البطاطس للحصول على الكثير من النكهات - أعشاب إيطالية ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل ، بابريكا مدخنة ، ملح و فلفل.
احرص على عدم الإفراط في طهي خبز البطاطس. إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، سيصبح مقرمشًا وستفقد مرونة استخدامه كخبز قابل لللف.
لم أحاول قلي خبز البطاطس المسطح هذا - أتخيل أنه سيكون من الصعب جدًا التعامل معه وربما يصبح مقرمشًا جدًا ، في حين أننا نريده أن يكون مرنًا ، مثل لفائف التورتيلا.
استخدم خبز البطاطس المسطح هذا كقاعدة بيتزا أيضًا. للقيام بذلك ، عادةً ما أتركها أكثر سمكًا 4-5 مم ، وأخبزها كما هو مقترح ، ثم ضع الصلصة ، وجبن الموزاريلا (أو جبن الموزاريلا النباتية) فوقها ، ثم اشويها لبضع دقائق لإذابة الجبن.

كيفية التخزين وإعادة التسخين/

هذه وصفة سريعة و سهلة التحضير لدرجة أنني عادة ما أقوم بإعداد خبز البطاطس عند الحاجة. ومع ذلك ، إذا كنت تصنع الكثير ، أتخيل أنه يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

أعد تسخين خبز البطاطس في الميكروويف أو الفرن حتى تسخن.

إذا جربت هذه الوصفة، يرجى ترك تعليق أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف كان ذلك! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات، أحب أن أسمع عن تلك، أيضا. يمكننا جميعا الاستفادة من تجربتك!

وصفات صحية مترجمة

بحث هذه المدونة الإلكترونية

كوكيز نباتي في القلاية الهوائية