طريقة عمل دقيق الشوفان في المنزل(خالي من الغلوتين)

 طريقة عمل دقيق الشوفان في المنزل

 طريقة عمل دقيق الشوفان في دقائق معدودة بمكون واحد و خلاط أو محضر طعام. دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين مثالي للإضافة إلى الوصفات الحلوة والمالحة!

إذا كنت تتساءل عما إذا كانت "صحية" ، فهي صحية مثل الشوفان المستخدم في صنعها. تجنب الشوفان السريع ، الذي غالبًا ما تتم معالجته! - الشوفان كامل الحبة  هو الأفضل!

دقيق الشوفان خالي من الجلوتين والحبوب الكاملة و مصدر رائع للعديد من الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة و الألياف! يحتوي الشوفان أيضًا على كميات كبيرة من الألياف القوية القابلة للذوبان ، بيتا جلوكان. يعتبر Beta-Glucan رائعًا لخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وتقليل مستويات السكر في الدم. كما أنه يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء لفترة أطول. و أفضل ما في الأمر أنه مفيد لبكتيريا الأمعاء الصحية. 

المكونات/

     ▢ شوفان كامل الحبة

طريقة التحضير /

1. أضف الشوفان إلى الخلاط أو معالج الطعام أو مطحنة التوابل و اخلطه حتى يتحول إلى مسحوق.

2. اعتمادًا على الكمية التي تطحنها ، قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات (خاصة إذا كنت تستخدم مطحنة توابل).

3. عند استخدام الخلاط / محضر الطعام ، أوقف الماكينة من حين لآخر ، و قم بهز  الوعاء لإعادة كل الشوفان إلى القاع ، واستمر في الطحن حتى تحصل على مسحوق ناعم.

4. للحصول على دقيق ناعم جدًا ، قم بغربلة الخليط و أعد الطحن .

5. عندما يصبح جاهزًا ، استخدمه فورًا أو انقله إلى وعاء زجاجي كبير محكم الإغلاق.

   
   
   

   التخزين/
   
   

   • يمكن تخزين دقيق الشوفان محلي الصنع لعدة أشهر (3-4) في مكان بارد وجاف.
   • ستعتمد مدة الصلاحية أيضًا على تاريخ صلاحية الشوفان المستخدم.

   
   هل هي خالية من الغلوتين؟
   نعم، ولكن تأكد من استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين. في حين أن الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، إلا أن جميع المستودعات التي تتعامل معه ليست كذلك - لذلك هناك فرصة ضئيلة للتلوث المتبادل.

   
   هل يجب تبريد / تجميد دقيق الشوفان؟
   لا يجب أن يكون كذلك.يمكن الاحتفاظ به في دولاب المطبخ تمامًا مثل الشوفان الكامل ،  ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تخزين دقيق الشوفان في الفريزر ، فيمكنه إطالة مدة صلاحيته حتى 12 شهرًا.
   
   هل يمكن أن يؤكل دقيق الشوفان نيئا؟

   نعم ، لأنها مجرد شوفان - فلا تتردد في استخدامها للأغراض النيئة. يتضمن ذلك إضافته إلى العصائر كمكثف ، ولعجينة البسكويت النباتية النيئة ، وما إلى ذلك. قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناولهم نيئًا - وفي هذه الحالة ، ضعي الشوفان في طبقة رقيقة واخبزيه في الفرن لبضع دقائق في 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية قبل الخلط في البودرة - لكن هذا ليس ضروريًا في العادة.

   
   هل يمكنني استخدام الشوفان سريع التحضير أو الشوفان المقطّع بالصلب بدلاً من الشوفان كامل الحبة؟ 

   نعم ، من الناحية الفنية ، يمكنك استخدام أي مما سبق. كنت أتجنب الشوفان الفوري لأنه غالبًا ما يحتوي على المزيد من المعالجة والإضافات. يستغرق الشوفان المقطوع بالفولاذ وقتًا أطول في الطحن و لكنه ينتج المزيد من الدقيق (ضعف الكمية).

   
   
   
   

   إذا جربت هذه الوصفة، يرجى ترك تعليق أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف كان ذلك! وإذا قمت بإجراء أي تعديلات، أحب أن أسمع عن تلك، أيضا. يمكننا جميعا الاستفادة من تجربتك!

   طريقة تحضيرعجينة معكرونة الشوفان في المنزل 

   كوكيز الشوفان 

   تحضير حليب الشوفان في المنزل